San Marco 3461, 30124 Venezia
trattoria da fiore, Venezia
Recensioni
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Descrizione
Ristorante tipico, informale, Famigliare e soprattutto Veneziano che coinvolge tutti con una cucina genuina fatta con prodotti freschi e di stagione. Negli anni l¿antica Trattoria ¿da Fiore¿ è riuscita a rinnovarsi, conservando una clientela affezionata, con una buona cucina tipica veneziana in un mercato sempre più globalizzato nei gusti e nelle abitudini. Nel 1991 la ¿Trattoria da Fiore¿ si sdoppia dando vita al ¿Bàcaro da Fiore¿, ora famosa cicchetteria dove si possono trovare il Baccalà Mantecato, le Seppioline ai ferri o quando sono piccole anche fritte, le ¿Moeche¿ Fritte con la polenta bianca, le Sarde in Saor, le ¿ Castraure di Sant¿Erasmo¿, i Calamari Fritti, le verdure di ogni tipo Fritta o cotta in modi diversi, e ancora la Spienza, i Nervetti con la cipolla, il Fegato alla Veneziana, le patate arroste, ecc., tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino della cantina di Fiore.
Presentazione azienda
La Trattoria da Fiore¿ esercita dal 1871 a Venezia in Calle delle Botteghe a San Marco. Nel 1984 la rileva Sergio Boschian per dargli nuovo slancio che la porta ad essere riconosciuta come sinonimo di qualità e tradizione apprezzata in Italia e nel mondo.
Presentazione in lingua straniera
Boschian family has been running Trattoria da Fiore since 1984, in that year Sergio ¿ an authentic Venetian born in Giudecca¿ takes over that Trattoria, preserving its original name, but renewing the place completely, most of all the quality of the food and the ambience. This way, Trattoria da Fiore is divided into two places which are united as well as separate in what they offer reflecting two facets of the old venetian restaurant activity: on the one hand, Bacaro da Fiore, where Venetians meet anytime during the day, to have an ¿ombra¿ or a spritz together with the traditional ¿cicheto¿; on the other hand da Fiore Restaurant, an intimate and informal interior that offers the typical dishes of the Venetian cookery art (especially what the sea offers: sea basses, soles, gilthead bream, molecche, schille, just to mention some fish that is served; the castraure (a variety of little artichoke) as an example of the vegetable).
Galleria
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