Azienda Agricola Il Fico - Fico Bianco del Cilento Dop Biologico, Agropoli

L'azienda Agricola il Fico è una realtà legata al mondo dell'agricoltura che si trova ad Agropoli, in provincia di Salerno, specializzata nella produzione e commercializzazione di fichi essiccati. L'azienda Il Fico è una delle principali realtà nel settore grazie alle 8000 piante di Fichi Bianchi del Cilento DOP - Biologico, certificate da Agroqualità spa.(l'organismo di controllo di questo prodotto DOP). La produzione viene poi essiccata al sole e trasformata, attraverso procedure riconducibili ad una sapiente ed antica tradizione, in confetture e tante altre prelibatezze al cioccolato o sotto forma di biscotti, di distillato e anche di melassa per gelaterie e pasticcerie. L'azienda è inserita nel Sistema di Controllo per l'Agricoltura Biologica. L'azienda è ubicata ad Agropoli, nel contesto del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, in provincia di Salerno, nella regione Campania. Si tratta di una realtà a conduzione diretta ed offre esperienza, carisma e personalità nel proprio lavoro quotidiano. La presenza in azienda dei titolari consente un rapporto diretto e amichevole con visitatori ed amici, mettendo a disposizione un contatto umano, cordiale e confidenziale, che diventa elemento centrale dell'azienda, insieme a natura e persone. La produzione del Fico Bianco Del Cilento DOP non è semplice coltivazione finalizzata alla produzione industriale di fichi secchi, ma bensì un qualcosa che nasce dall'amore e dalla passione che hanno i titolari per tale prodotto. L'azienda è inserita nel Sistema di Controllo per l'Agricoltura Biologica. In azienda da Marzo a Dicembre è possibile fare escursioni alla scoperta del Fico Bianco, passeggiate nei campi, visite guidate sulle varie lavorazioni dalla raccolta allo sbucciamento e all'essiccamento, e la trasformazione in confetture e tante altre prelibatezze come al cioccolato o sotto forma di biscotti, ottimo distillato e anche melassa perfetta per gelaterie e pasticcerie.