Borea & Rossi, Albenga

Strane bibite dalla Liguria!
Lintuizione (che qualcuno definisce geniale) ci è venuta nel 2011, quando abbiamo provato a preparare un semplice infuso utilizzando foglie fresche di Basilico e zucchero che, una volta raffreddato, abbiamo rinfrescato con del succo di limone: così è nato Basilichito.

Lanno successivo questo sogno è diventato realtà. Con molti sacrifici e infinite porte in faccia abbiamo trasformato quel semplice infuso in un prodotto vendibile che abbiamo iniziato a proporre porta a portaerei piccoli bar, ai locali delle Riviera Ligure, nei mercatini e alle feste di paese.

Abbiamo creato ricette miscelandolo con distillati e alcolici di ogni tipo, lo abbiamo trasformato in uno spritz e utilizzato perfino per il risotto.

Rivisitando con inedite vesti i profumi della tradizione il nostro obiettivo è offrire unesperienza unica, mai provata prima e per questo oggi, con passione, selezioniamo il miglior Basilico Genovese DOP della piana di Albenga, per ottenerne dalle foglie un delicato e profumato estratto naturale con cui creiamo un sodato semplice ma di grande qualità, senza aggiungere coloranti o conservanti artificiali e lo affidiamo alle sapienti mani dei Barman più esperti e fantasiosi dItalia per dar vita a cocktail stupefacenti e originali che rappresentino orgogliosamente la TERRA LIGURE, la nostra terra.