Pastificio a Altamura
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Chiuso ora
Via Giarabub, 34, 70022 Altamura
080 311 6037
Il Mattarello pasta fresca ad Altamura è immerso nelle affascinanti strade, ed è un gioiello culinario dove l'arte della pasta è celebrata con passione e precisione. Appena entri, il caldo aroma dell'impasto appena impastato riempie l'aria, invitandoti a esplorare la miriade di varietà di pasta fatta a mano esposte nel pittoresco negozio. Ogni filo, che si tratti di delicate tagliatelle o succulenti ravioli, racconta una storia di tradizione e dedizione, realizzata da mani esperte che onorano le ricette senza tempo tramandate di generazione in generazione. Un vibrante arazzo di colori e consistenze ti invita a indulgere, promettendo un'esperienza indimenticabile che cattura l'essenza della gastronomia italiana. A Il Mattarello la pasta non è solo un piatto; è unespressione sincera di cultura, comunità e amore per il cibo. 
Chiuso ora
Via Graviscella, 1448, 70022 Altamura
080 310 3625
Lindustria Molitoria Mininni, operante da oltre 140 anni nel settore della molitura del grano duro, è attualmente uno dei maggiori player nel mercato italiano dei produttori di Semola e Semola rimacinata. Sempre fedele alla sua vocazione allalta qualità, Molino Mininni ha storicamente destinato grande attenzione allapprovvigionamento delle migliori varietà di grani duri e alla selezione di personale qualificato al fine di costruire rapporti commerciali basati sulla piena soddisfazione dei capitolati richiesti dalla clientela e sulla puntualità delle consegne. Oggi lazienda, gestita dalla quinta generazione della famiglia, dispone di un complesso molitorio sempre aggiornato alle migliori tecnologie offerte dal mercato che permette di macinare 480 tonnellate di grano duro al giorno. Lelevata capacità di stoccaggio di materie prime, garantisce la possibilità di fornire un prodotto di qualità sempre costante, disponibile in qualsiasi momento, grazie al magazzino prodotti finiti che garantisce una perfetta gestione logistica. 
Aperto ora
Via Treviso, 82/A/82/B, 70022 Altamura
080 311 4151
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La nostra azienda nasce ad Altamura nell'aprile del 1979 dalla passione per la pasta fatta in casa di nostra madre Eufemia trasmessale fin da bambina da sua madre e sua nonna. Tempo ne è passato ma non abbiamo mai dimenticato l'antico metodo e l'amore necessari per ottenere un prodotto di altissimo livello qualitativo, difficilmente imitabile. Siamo Artigiani che producono paste tipiche regionali, rigorosamente in linea con la tradizione, dal sapore eccezionale, perché nella nostra produzione garantiamo qualità delle materie prime, lavorazione artigianale, professionalità e tanto Amore. Nel nostro Laboratorio-Negozio, ad Altamura, selezioniamo e utilizziamo solo semole di grano duro delle migliori partite di grano di Puglia e Basilicata per produrre i seguenti formati tipici: orecchiette, capunti, capuntini, strascinate, fettucce, chitarre, rustichelle. 
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Via Martin Luther King, 50/52, 70022 Altamura
080 310 5630
L'attività imprenditoriale risale al 1982 quando Giovanni Dibenedetto decise di scommettere tutto sulle proprie radici. Estimatore della cultura gastronomica della propria terra e delle tradizioni culinarie locali, investì infatti, le sue risorse in un pastificio. La sua idea di pastificio coniugava una visione moderna dell'azienda con la volontà di conservare intatti i sistemi produttivi artigianali. Un connubio fra tradizione e mutamento che, ancora oggi, garantisce ai clienti dell'azienda quello standard qualitativo elevato che contraddistingue tutti i prodotti Dibenedetto. 
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S.P.41 KM.10, 70022 Altamura
080 314 0480
Nel territorio di Altamura, ai confini Appulo Lucani, nel verde della Murgia barese, ha luogo la produzione di PASTA JESCE, prettamente artigianale. Attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte certificate da enti di valenza internazionale, donano gusto e qualità alla nostra pasta. Adottiamo procedimenti a lunga essiccazione, che variano dalle 12 alle 18 ore, a basse temperature, che oscillano da un minimo di 40 ad un massimo 55 gradi centigradi, salvaguardando così i valori nutrizionali e la tenuta in fase di cottura. Produciamo pasta fresca e secca, biologica e convenzionale, di Farro dicoccum, di grano duro Senatore Cappelli, integrale, aromatizzata con prodotti disidratati e naturali. I nostri prodotti sono presenti sul mercato italiano dal settore ingrosso al dettaglio e sul mercato estero prevalentemente in spagna, Portogallo, Germania, Inghilterra, Canada, Brasile, Australia USA. 
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Strada Comunale Esterna Graviscella 143 km 2, 70022 Altamura
080 310 3625
Lindustria Molitoria Mininni, operante da oltre 140 anni nel settore della molitura del grano duro, è attualmente uno dei maggiori player nel mercato italiano dei produttori di Semola e Semola rimacinata. Sempre fedele alla sua vocazione allalta qualità, Molino Mininni ha storicamente destinato grande attenzione allapprovvigionamento delle migliori varietà di grani duri e alla selezione di personale qualificato al fine di costruire rapporti commerciali basati sulla piena soddisfazione dei capitolati richiesti dalla clientela e sulla puntualità delle consegne. Oggi lazienda, gestita dalla quinta generazione della famiglia, dispone di un complesso molitorio sempre aggiornato alle migliori tecnologie offerte dal mercato che permette di macinare 480 tonnellate di grano duro al giorno. Lelevata capacità di stoccaggio di materie prime, garantisce la possibilità di fornire un prodotto di qualità sempre costante, disponibile in qualsiasi momento, grazie al magazzino prodotti finiti che garantisce una perfetta gestione logistica. 