Bevande a Altavalle
Trova informazioni precise sulle aziende nella categoria Bevande a Altavalle. Leggi recensioni e dati di contatto aziendali, inclusi numero di telefono, indirizzo, orari di apertura, promozioni e altre informazioni utili.
Visualizzazione risultati: 1 - 1 su 1
Visualizzazione risultati: 1 - 1 su 1
Risultati nella categoria Bevande a Altavalle
Chiuso ora
V. Vich. 27, Faver, 38092 Altavalle
0461 683024
La Distilleria Paolazzi Vittorio nasce nel 1962 a Faver per continuare la tradizione del “lambicar” di famiglia. Faver è un piccolo borgo della Valle di Cembra, considerata da molti "la culla della grappa". Per molto tempo, in Valle di Cembra, è stata un'operazione rischiosa la distillazione clandestina delle vinacce, risorsa che consentiva la sopravvivenza di un'economia contadina assai dura e povera. E’ proprio per questo che il termine lambicar assume un doppio significato, ossia - Arte di produrre la grappa (Distillare), oppure - condurre una vita di stenti e fatiche nella povera realtà contadina di un tempo. La nascita di una distilleria certo non fu accolta con simpatia dagli abitanti della zona “...Avremo qui la finanza tutti i giorni…” diceva la gente del paese. Il nonno paterno era già titolare di un alambicco prima dell’annessione del Trentino all’Italia, quando la grappa si misurava ancora col “congial de ram”...LEGGI TUTTO SU www.paolazzi.tk 