Prosciutto Cotto Campano, Baiano

La storia dell'azienda è prima di tutto una storia di passione, quella di Pasquale Di Marino, macellaio per mestiere e per tradizione che, da più di 30 anni, opera nel settore delle carni. Dopo un approfondito studio e ricerca di settore ha creato la Dmp Group che, grazie ad un attento utilizzo delle materie prime, è, ad oggi, una realtà leader nel settore della produzione di prosciutti cotti in Campania. Sono 4 le tipologie di prosciutti cotti prodotte dall’azienda in base alla richiesta del mercato. I suini provengono da allevamenti certificati. La scelta ed il controllo delle carni viene effettuato da personale qualificato ed esperto nel settore da anni per garantire la massima qualità, trasparenza e la massima garanzia del prodotto. Il gruppo impiega solo carni selezionate di prima qualità, accuratamente scelte tra i migliori allevamenti. Vengono preparate manualmente seguendo ricette tradizionali con aromi naturali proprio come una volta. Le cosce vengono disossate, toelettate, sottoposte ad una leggera salamoia e quindi lentamente cotte in acqua a bagnomaria. Prodotto di straordinaria qualità caratterizzato da un aroma ed una morbidezza inconfondibile. Il prosciutto cotto è un prodotto povero di grassi ma ricco di proteine e vitamine, quindi adatto a tutte le alimentazione. La sua elevata digeribilità ne fa un cibo indicato per i bambini, gli anziani, gli atleti o gli appassionati di gourmet. Siamo specializzati nella produzione di prosciutti cotti ed arrosti e la nostra volontà è quella di migliorarci costantemente senza mai perdere di vista la sicurezza e la qualità dei nostri prodotti. I nostri salumi sono tutti senza lattosio e niente glutine. Quando i salumi sono preparati secondo la tradizione, rispettando la salute non c’è bisogno di aggiungere altro. Ecco perché i nostri prosciutti non contengono fonti di glutine: una sicurezza per la salute di tutti i consumatori.