La Fenice Liquori, Baragiano

L' Azienda Agricola La Fenice Liquori nasce nel 2010 come produttore di spezie, specializzandosi nella coltivazione di semi di finocchietto selvatico. Nel 2017 nell'ottica della diversificazione produttiva nasce il primo liquore, un digestivo ai semi di finocchietto selvatico ed erbe aromatiche dalle note oroginali ed innovative. Poi, nasce il Dolce Latino crema di liquore, realizzato con latte fresco pastorizzato e crema di latte rigorosamente lucana. Il prodotto di punta è il Cruscò (Marchio Registrato dal 2021), liquore di peperone crusco, ove nel rispetto della tradzione dopo la raccolta e l'essiccazione naturale, il peperone tipico della Basilicata viene privato di semi e fatto riposare in infusione con alcol, spezie e miele proveniente dai boschi lucani. I peperoni vengono inseriti a mano nelle bottiglie al fine di continuare il processo di infusione al loro interno che dura per circa 50 giorni. E' disponibile anche nella sua variante piccante, ottenuta con l'aggiunta di peperoncino. Spedizione in tutta Italia, isole comprese.