Dott.ssa Tamma Bernadette, Bari

La dottoressa Bernadette Tamma di Bari, biologa e nutrizionista, affronta i disordini alimentari e il sovrappeso con criteri scientifici, adotta infatti metodi pianificati e personalizzati, secondo le condizioni fisiche e psicologiche del paziente utilizzando solo fitofarmaci e integratori naturali. La dottoressa analizza innanzitutto la situazione fisica e clinica del soggetto anche sulla base dei valori dell'emocromo, come colesterolo e trigliceridi, eventualmente alterati in relazione all'alimentazione, successivamente procede a un’analisi di carattere impedenziometrico circa la massa magra e grassa per capire qual è la distribuzione del grasso e della muscolatura a seconda che si tratti o meno di un atleta. Il concetto di dieta in sé rappresenta una privazione e quindi una limitazione troppo drastica che può suscitare reazioni negative, per questo non viene quindi prescritta una dieta eccessivamente ipocalorica a meno che non ci siano patologie di fondo che esigono per necessità una cernita degli alimenti; in un secondo momento insieme al paziente la dottoressa Tamma definisce il piano alimentare proponendo diverse alternative.