Rau Arte Dolciaria, Berchidda

La caratteristica fondamentale dellazienda è limpiego esclusivo di materie prime autoctone e frutti spontanei incontaminati che racchiudono gli impareggiabili sapori ed i caratteristici profumi della Sardegna. Il principale segreto di Rau è la meravigliosa natura che regala profumi unici che rendono semplice il lavoro dei maestri pasticceri di Berchidda. Mirto, fichi dIndia, mandorla, agrumi, uva, frutta fresca e miele, provengono dallhabitat naturale sardo. Rau arte dolciaria ha profuso grande impegno nella ricerca di metodologie di lavorazione e conservazione, atte a mantenere inalterate le caratteristiche di una materia prima deccellenza. È comunemente riconosciuto infatti che i prodotti naturali non si conservano a lungo, Rau arte dolciaria ha dovuto ricercare il sistema per imprigionare la loro freschezza e la loro fragranza con moderni accorgimenti tecnologici che garantiscono la massima bontà nel tempo.