Antica Trattoria La Colombina, Bergamo

L' Antica Trattoria La Colombina situata in via Borgo Canale, 12 a Bergamo propone piatti tipici della cucina bergamasca. Nelle salette in un'atmosfera di altri tempi, o sulla splendida terrazza, sa accogliere i propri ospiti, dedicando ad ognuno la giusta attenzione. Propone un ricco menù alla carta con assaggi di piatti tipici del territorio dove la polenta, i salumi ed i primi sono i protagonisti come anche i dolci della tradizione bergamasca ed un importante cantina con svariate etichette. La cucina offre sia le ricette classiche, come la Polenta Taragna e lo stinco di maiale al forno, sia quelle oramai dimenticate, come i "Nosecc" o gli " Uccelli scappati". Per le materie prime, l'Antica Trattoria La Colombina si serve di fornitori che, come per i salumi, i formaggi e la farina, sono al tempo stesso produttori. Orari di apertura dalle 12:15 alle 14:15 e dalle 19:30 alle 22:30, chiusi il lunedì.