Dott.ssa Elvira Marti, Biella

La Dott.ssa Elvira Marti è una biologa nutrizionista che si occupa di nutrizione umana, studio del metabolismo ed educazione alimentare. Presso lo studio si eseguono esami per intolleranze alimentari, come il test Leuco-citotossico ed esami per intolleranze a farmaci, additivi, muffe, cosmetici e altro. La dottoressa si avvale di un metodo che mira ad educare lindividuo ad una corretta nutrizione come parte integrante di uno stile di vita sano, considerando la differenza tra alimentazione (ovvero lassunzione di alimenti) e nutrizione ovvero fornire al proprio corpo le quantità adeguate di sostanze garantendo un equilibrio tra entrate ed uscite. Lapproccio richiede lanalisi del funzionamento della persona (metabolismo) prima della formulazione della dieta, ottenibile attraverso una fase di acquisizione dati e la successiva elaborazione. Il risultato è una dieta individuale efficace unicamente sul soggetto per il quale è stata elaborata, poiché costruita sul suo metabolismo in relazione allobiettivo da raggiungere.
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