Clorofilla, Bologna

Clorofilla, ristorante vegetariano, è nato nel 1984. Anche senza essere necessariamente vegetariani, ci si può avvicinare alla cucina senza carni, sia che vi spingano motivi di salute, motivi etici o semplicemente una comprensibile curiosità. L'alimentazione vegetariana vi apparirà, oltre che leggera e digeribile, fantasiosa e varia, stuzzicante e appetibile. La moderna cucina vegetariana, infatti, si è evoluta rispetto alla precedente e spesso è diventata una dieta da buongustai: raffinata, leggera, fantasiosa, tanto piacevole agli occhi quanto al palato