Molinbo, Bologna

Grazie alla collaborazione di esperti e somelier sono state selezionate le migliori cantine Molisane, alcune delle quali premiate con importanti riconoscimenti in eventi fieristici come il Vinitaly di Verona, per il vino autoctono per eccellenza, la Tintilia. La piccola Regione Molise, con i suoi circa quattrocentomila abitanti, è un luogo ideale per la coltivazione e la crescita della vite, che attecchisce con buona resa da terreni collinari quasi a ridosso della catena appenninica, fino ad arrivare verso la costa termolese passando per terreni più morbidi e pianeggianti. La scarsa densità abitativa della regione e il microclima mite favorito da un basso tasso di inquinamento sono a vantaggio di un'agricoltura che tende sempre verso un'ecosostenibilità, e tutto ciò favorisce la genuinità e la bontà dei prodotti della nostra terra. Situato sulla via Porrettana di Bologna, vicino allo stadio Dall'Ara, tra l'arco del Meloncello e la chiesa del Sacro Cuore (all'incrocio con via dal Lino) MOLinBO è aperto al pubblico tutti i giorni dalle 16 alle 20 tranne la domenica. Concepito con la priorità di vendita all'ingrosso, offre un'ampia scelta di vini e prodotti tipici Molisani per i clienti al dettaglio. Oltre la Tintila di almeno otto differenti cantine è possibile trovare diverse tipologie di "Rosso del Molise", Merlot, Cabernet, Falanghina, Trebbiano, Rosato di Tintilia e Rosso del Molise, tutti rigorosamente di origine controllata o protetta (DOC e DOP), di indicazione geografica territoriale (IGT) e una speciale selezione di vini biologici. Inoltre prodotti gatronomici come "Il biscotto di Venafro", un tarallo salato all'olio d'oliva o al peperoncino, "Le Ferratelle", tipice schiacciatine dolci molisane, vari prodotti a base di tartufo e "Le Miccole"(lenticchie) provenienti dall'alto Molise. Lo scopo è anche quello di far riscoprire un territorio talvolta rimasto isolato troppo a lungo, attraverso i sapori che si legano strettamente alle tradizioni ...