De Ruvo Mario e C. Macelleria Equina, Borgosesia

Macellerie de Ruvo Mario, è un punto di riferimento nelle province di Biella e Vercelli per la lavorazione della carne equina.
Dallorigine degli animali alla scelta dei tagli e alle lavorazioni successive, tutto, da de Ruvo, segue un procedimento che mantiene altissimi livelli di qualità per ottenere il massimo in termini di freschezza, digeribilità, valore nutrizionale, facilità di preparazione. Nel fresco sono disponibili moltissimi tagli, per incontrare le esigenze di una cucina sana e ricca. Vi è poi unampia scelta di insaccati e altri prodotti conservati, come la bresaola. Alla tradizionale scelta di carni equine de Ruvo ha aggiunto poi, nel solo punto vendita di Quaregna, unampia scelta di preparazioni di polleria.