Trattoria al Ghiacciarolo - Trattoria Tipica Bresciana, Botticino

Vittoria Ragnoli, erede di nonna Laura che creò lattività ad inizio 900, riprende la tradizione con il marito Domenico e i suoi due figli Alessandra e Fabio. Un tempo, in quella nicchia costruita lungo il sentiero percorso dai cavatori di ritorno dalle balze di marmo e diretti verso casa, venivano serviti calici di vino. Dopo una giornata trascorsa magari sotto il sole, a spaccare pietre e tagliare blocchi, venivano distribuiti momenti di ristoro e sosta. Con gli anni, al vino si sono aggiunti piatti e pietanze, sono aumentati i tavoli, e alle chiacchiere e alle partite a briscola, si sono aggiunti pranzi e cene. Fino a due anni fa, quando il vociare e il rumore di stoviglie si sono zittiti.Così, a Botticino, sembrava finita la storia della trattoria «Al Ghiacciarolo» che, invece, ora, con una veste nuova, torna ad apparecchiare i tavoli, torna a servire, casoncelli con ripieno di péstöm e formaggi bresciani, a deliziare i palati con primi di pasta fatta in casa e secondi di carne.