Trattoria Dentella, Bracca

Da noi non ci arrivi per caso, ci vieni appositamente...ma ne varrà la pena! Locale storico a conduzione famigliare è la Trattoria Dentella di Bracca che da sempre vuole proporsi come luogo dove lo stare bene a tavola possa essere un momento sereno, bello e soprattutto gustoso; caldo e accogliente, negli anni ha consolidato una reputazione di luogo del buon mangiare divenendo locale segnalato sulla guida "Osterie d'Italia" di Slow Food. Cavallo di battaglia sono una serie di piatti che ben rappresentano la cucina bergamasca: selezione di salumi alla Berkel, i casoncelli, le paste fatte in casa, il coniglio strettamente cucinato al periodo, le carni brasate, la polenta taragna, i formaggi provenienti da piccole aziende locali che da anni creano prodotti nel rispetto delle tradizioni e dei valori radicati nel tempo.