Officina della Birra, Bresso

All'Officina della Birra sai quando entri ma non sai quando esci, perché ti conquista con lo stile, la qualità e il ritmo. Lo stile è quello hi-dech di una ex-officina meccanica degli anni ‘60 che conserva ancora il carro-ponte. Alla clientela viene servita al bar ottima birra e cocktail effervescenti, al ristorante steak-house di circa 300 coperti piatti esclusivi per gusto e presentazione. Una qualità insuperabile è soprattutto quella della birra, prodotta tutta internamente, nell'impianto di produzione Caspary di 10 ettolitri a fermentazione aperta. Giganteschi serbatoi di rame fanno infatti da sfondo al ristorante e al palco, dove si esibiscono artisti di musica italiana e internazionale, bravissimi cabarettisti ed esperti dj mixano musica al fine di rendere ogni serata davvero piacevole. La Birreria è operativa dal 1999 e in questi anni ha preparato diversi tipi di birra raggiungendo ad oggi oltre 2000 hl di prodotto finito ad un ritmo di 10 hl a cotta. Sin dall'inizio l'intento è stato quello di produrre birre all'insegna della freschezza e della naturalezza per questo dall'anno 2000 la nostra produzione è divenuta totalmente biologica e certificata "Suolo e Salute" IT ASS 14352 MI0022 utilizzando perciò esclusivamente materie prime(malto e luppolo) provenienti da agricoltura biologica, entrambe le materie vengono inoltre lavorate sul posto secondo la legge europea EWG 2092/91 che, vietando l'impiego di trattamenti chimici a qualsiasi stadio della lavorazione, garantisce la genuinità dei derivati. All'Officina della Birra i cani sono ammessi e li accogliamo con piacere!