Celiastore alla Rotonda, Broni

Palma Maria Foti ha aperto il negozio Celiastore nel 2012, nel piccolo punto-vendita di Via Verdi 14 a Stradella. Fin dall’inizio, il nuovo negozio è diventato il punto di riferimento per tutti coloro che, pur dovendo combattere con le intolleranze alimentari, non vogliono rinunciare al piacere della buona tavola. Il passo successivo era nell’aria ed è stato compiuto nel 2015, quando Celiastore si è trasferito nella nuova e più ampia sede di Via Einaudi 1 a Broni ed è nata la pasticceria, panetteria e caffetteria Alla Rotonda. Alla Rotonda è stata pensata per offrire un’esperienza unica. Tutti coloro, principalmente celiaci, ma non solo, che devono prestare la massima attenzione a ciò che mangiano, possono entrare in uno spazio a loro dedicato e possono scegliere prodotti freschi golosi e raffinati seguendo solo il proprio gusto, con la sicurezza garantita e certificata che non è necessario leggere l’etichetta, perchè qui è tutto gluten free, compreso, ad esempio, il caffè al ginseng, oppure gli aperitivi. Tanti clienti di passaggio, che non hanno particolari esigenze, chiedono il caffè d’orzo: essendo esso col glutine, mai e poi mai sarà disponibile; è disponibile, invece, il caffè di cicoria, garantito gluten free: una sorprendente riscoperta, perchè lo bevevano i nostri nonni mentre sulle strade sfrecciavano le Millecento, un salto in dietro nel tempo piacevole e salutare.