Bacco S.r.l., Bronte

Bacco è un'azienda artigianale di produzione e trasformazione del pistacchio, nata dall'iniziativa imprenditoriale di Claudio Luca nel 2006. Il modello produttivo è basato sul controllo dell'intera filiera, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare alla lavorazione e al prodotto finito, e sulla qualità straordinaria della materia prima combinata con tecniche di lavorazione che, pur rimanendo artigianali, combinano la sapienza del lavoro manuale all'utilizzo di macchinari vieppiù perfezionati. Rispetto della tradizione e sviluppo tecnologico sono un binomio imprescindibile della logica aziendale. Bacco parte dalle preparazioni tradizionali (dal pistacchio lavorato al semilavorato, dalle torte al pistacchio al liquore, dal torrone alla farina di pistacchio, dal croccante alla granella di pistacchio) per poi allargarsi ad altre produzioni e ai prodotti da ricorrenza, che nascono da un attento studio di compatibilità tra le caratteristiche del pistacchio e le abitudini alimentari dei consumatori Il pistacchio, in uno, presenta tutte queste qualità: buono, sano, genuino, prodotto senza l'aggiunta di conservanti, dalla provenienza certificata attraverso il riconoscimento del marchio DOP. Nascono così le linee delle creme spalmabili al pistacchio (al 30% e al 40%), alle quali si è aggiunta, ultima arrivata, la crema "tre ingredienti" (50% pistacchio, olio nocellara dell'Etna e zucchero), senza aggiunta di grassi, derivati, ogm, olio di palma, a ennesima conferma dell'attenzione costante dell'azienda nella ricerca sulla materia prima e sul prodotto, per arrivare poi ai prodotti più celebrati, ormai presenti nella gdo: dal pluripremiato PanBacco (panettone farcito con 200 gr di crema al pistacchio), alla colomba pasquale, dal cioccolato al pistacchio all'uovo pasquale al pistacchio Per Bacco la ricerca di elevati standard di qualità rappresenta una scelta prioritaria, nell'ambito della produzione, nei rapporti con la rete di vendita, e nel servizio al cliente ...