Pizzeria Maninpasta Pizzaioli dal 1990, Caltanissetta

La Pizza...una nostra passione dal 1990. Siamo tutti appassionati della pizza, simbolo d'italianità, che ci rende riconoscibili in tutto il mondo, condita con pomodoro, mozzarella e basilico, simboleggia i colori della bandiera italiana e gli italiani sono famosi all'estero proprio per la "pizza". La sua storia, ci porta in una città in particolare: e, se proprio vogliamo assaggiarla come comanda la tradizione, allora si deve andare a Napoli; li, anche tra i vicoli più stretti si può assaporare il gusto originale della vera pizza che si scioglie in bocca. Un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito che oggi è diventata tradizione da tramandare alle nostre generazioni; è ciò che ci unisce, ci identifica ed è l'argomento intorno al quale ruota la vita sociale italiana. In tutti questi anni di attività professionale, abbiamo sperimentato come il mestiere di pizzaiolo è da paragonare ad un'arte, sempre in continua evoluzione, una passione pronta ad acquisire abilità e competenze specifiche, ad imparare sempre tecniche diverse e buona manualità: conoscere le farine e la loro forza, i tempi e il procedimento, per favorire una buona lievitazione. Tutto questo fa la differenza tra una pizza e... l'altra, rendendola un prodotto eccellente per gusto, leggerezza e digeribilità. Durante la nostra esperienza ultratrentennale, oggi presenti a Caltanissetta ed anche a Catania, abbiamo imparato a conoscere i gusti dei nostri clienti, che ci hanno spinto al confronto con altri professionisti del settore. Per soddisfare, sempre più, il vostro palato, abbiamo ricercato e realizzato nuove forme di gourmet con maestri napoletani, che oggi apprezzano il nostro operato e con i quali amiamo avere continui interscambi di conoscenze sull'arte culinaria. Concludendo " Fatte na pizza c'a pummarola ncoppa / vedrai che il mondo poi ti sorriderà".