Gastronomia a Canosa di Puglia
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Top Gastronomia a Canosa di Puglia
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La Ristobottega Rotondo nasce nel 1986 quando il suo proprietario, Vincenzo Rotondo, già figlio darte, apre la sua prima salumeria. Nel corso degli anni evolve in enogastronomia con linserimento di prodotti ricercati non solo Pugliesi ma provenienti da tutta Italia. Dal 2010 assieme alla sua famiglia comincia una nuova avventura. Allenogastronomia si affianca la cucina da asporto ricca di piatti pugliesi, dolci tipici e piatti innovativi portando la qualità dei loro prodotti nei catering personalizzati e creando menù su misura per eventi privati, aziendali, feste e cerimonie . La Ristobottega il sabato è aperto su appuntamento 
Aperto ora
Via Gianicolo, 52, 76012 Canosa DI Puglia
0883 616319
La Ristobottega Rotondo nasce nel 1986 quando il suo proprietario, Vincenzo Rotondo, già figlio darte, apre la sua prima salumeria. Nel corso degli anni evolve in enogastronomia con linserimento di prodotti ricercati non solo Pugliesi ma provenienti da tutta Italia. Dal 2010 assieme alla sua famiglia comincia una nuova avventura. Allenogastronomia si affianca la cucina da asporto ricca di piatti pugliesi, dolci tipici e piatti innovativi portando la qualità dei loro prodotti nei catering personalizzati e creando menù su misura per eventi privati, aziendali, feste e cerimonie . La Ristobottega il sabato è aperto su appuntamento 3
Altri risultati della categoria 'Gastronomia' a Canosa di Puglia
Chiuso ora
Via G.Bovio 37, 76012 Canosa di Puglia
0883 664110
La Gusteria propone specialità di carni equine, prima qualità di carne bovina, ovina e suina e pollame, effettua consegne a domicilio. 
Chiuso ora
Via Giotto, 8, 76012 Canosa di Puglia
0883 664536
Aziende nell'agro di Canosa (BA), piantate ad olivo nel secolo scorso dagli avi dell'attuale proprietario, l'avvocato Giovanni Sinesi, e da circa 20 anni gradatamente ristrutturate secondo un programma frutto della felice collaborazione tra un professionista che ama la terra, ma che voleva fosse economicamente redditizia, e un gruppo di esperti della Facoltà di Agraria di Bari: prof. Mario Bucci, prof. Giuseppe Laccone, prof. Pasquale Montemurro.Entrambe le aziende fanno capo ad un centro aziendale in cui hanno sede l'amministrazione e una stazione di imbottigliamento dell'olio. Dalle iniziali 70 piante per ettaro di varietà Coratina che risalgono all'inizio del '900 (previa eliminazione del mandorlo successivamente consociato e la fratturazione degli strati profondi calcarei del terreno per aumentare la capacità di assorbimento dell'acqua ed il relativo drenaggio) nel 1977-78 si è proceduto al rinfittimento, sempre con varietà Coratina, con altre piante così che l'investimento oggi risulta di 210 piante per ettaro. Nel 1986 è iniziata l'adozione della lotta guidata con l'obiettivo di ridurre gli interventi per la protezione delle piante.Sempre nell'86 è stata modificata sostanzialmente l'architettura delle piante, che erano allevate a "vaso barese", adottando una tecnica di potatura diversa da quella tradizionalmente attuata nel territorio, limitando gli interventi censori e, quindi, riducendo notevolmente l'impiego di manodopera; tale tecnica ha permesso di arricchire notevolmente la vegetazione degli olivi, nei quali veniva contemporaneamente lasciata vuota la parte interna per favorire la penetrazione della luce e la circolazione dell'aria.Questa complessa ed onerosa trasformazione ha consentito la riduzione del 30% dei costi e l'aumento di 3 volte della produzione di olive. 
Aperto ora
V. G. Falcone. 29,31, Zona 167, 76012 Canosa di Puglia
340 610 4309
Macelleria 
Via Matteo Renato Imbriani, 78, 76012 Canosa DI Puglia
339 725 4455
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Mettiamo al servizio della terra e dei suoi frutti la più alta tecnologia di cui luomo dispone: il cuore. Siamo specializzati nella conservazione della "Tradizione". Coltiviamo lolivo dal 1920. Da cinque generazioni lavoriamo per trasmettere i nostri standard qualitativi alle persone che amano la terra e i suoi frutti. Le nostre olive, uniche per forma, lucentezza e consistenza, sono lavorate entro poche ore dalla raccolta, da professionisti altamente specializzati nella conservazione della tradizione. 
Piazza Pasquale Galluppi 4, 76012 Canosa di Puglia
0883 662093
Macelleria