Ristorante Pizzeria Il Torrente, Capo D'orlando

Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, a un qualche ricordo della Tavola(Charles Pierre Monselet). La gastronomia siciliana affonda le sue origini in tempi antichissimi e si è evoluta notevolmente nel corso dei secoli. Una volta conosciuti i colori e gli odori della cucina siciliana, sarà difficile dimenticarli. La gastronomia siciliana pur avendo una base comune, differisce di zona in zona a seconda che ci si trovi nelle zone costiere o dell’entroterra, da qui gli accostamenti "Mare e Monti". Il pesce, insieme alle colture che provengono da una terra particolarmente fertile, quali, legumi, frutta, verdure, senza dimenticare la pasta, costituiscono l’essenza di quella che viene definita “Dieta Mediterranea”.