Pusceddu Giancarlo, Carbonia

Giancarlo Pusceddu, un giovane carboniense, grazie appunto all'esperienza maturata nel settore, gestisce e realizza da solo tutte le fasi del processo produttivo: dalla scelta del grano, rigorosamente grano duro sardo, alla vendita dei prodotti ottenuti dalla macinazione, vale a dire la semola, la farina, la farina integrale e la crusca.
Nato nel '69, Giancarlo comincia a lavorare nel settore come apprendista già nell'83, all'età di 14 anni, per poi passare a lavoratore subordinato presso un altro molino. Giorno dopo giorno, acquisisce esperienza e competenza fino ad arrivare a diventare imprenditore nel '93, quando prende in gestione l'attività di mugnaio dal suo datore di lavoro. Finalmente, nel 2002, dopo tanti sacrifici, riesce a realizzare il suo sogno: aprire un molino tutto suo.