Il Mattarello, Carpaneto Piacentino

Dall'amore per la tradizione e per i buoni prodotti delle sorelle Antonelli, è nato il Laboratorio Il Matterello che prepara pane, pasta, dolci e specialità piacentine. L'attività è ubicata nella piazza retrostante il comune di Carpaneto Piacentino ed è aperta da circa 12 anni; con i suoi prodotti preserva le ricette della tradizione, le stesse che adoperano solo gli ingredienti migliori e genuini e che ne assicurano il successo gastronomico e commerciale.
Imperdibile la pasta fresca preparata da Emanuela: tortelli con la zucca, pisarei, ravioli con lo stracotto, nidi di rondine, ravioli al formaggio ed ai porcini, tortelli di erbette e ricotta o quelli con la zucca, ecc.; non sono da meno i dolci fantasiosi e artigianali preparati da Elena: crostate alla confettura di prugne, ciambelle, strüdel, torte Sacher e l'esclusiva torta di amaretti.
Per i più esigenti, ci sono anche diverse torte salate tra cui annoveriamo quella di patate.
Da noi, potrete trovare il salame a grana grossa tritato a mano e la coppa stagionata in cantina di terra e mattoni.