Lisa Lavorazione Carni, Castelnovo DI Sotto

Lisa lavorazioni carni srl a Castelnovo di Sotto (RE) in Via Limido 51, è una società presente sul mercato dagli anni 70, e si occupa della lavorazione di carni fresche e congelate di specie diverse: bovine, suine, ovine e selvaggina. La lavorazione consiste nella produzione di tagli anatomici destinati a salumifici, pastifici, servizi mensa e catering ottenuti dallo sfascio delle mezzene di scrofa taglio mec e mezzene bovino. Il fiore all'occhiello è la produzione di macinato e preparato di carne bovina, suina, ovina o selvaggina sia fresco che congelato in IQF: questo presenta una forma granulare dal diametro variabile a richiesta del cliente a partire da 4 mm ed è destinato all'industria conserviera per la realizzazione di sughi e ai pastifici. La gamma prodotti è stata implementata con il preparato di carne suina confezionata sottovuoto e cotta a vapore. L'azienda offre inoltre servizio di deposito frigorifero per conto terzi.