Antica Ostaia do Ciummin dal 1875, Ceranesi

LOstaia dò Ciûmmin

a Ceranesi è una storica osteria ligure che si distingue per una proposta

terra-mare di altissima qualità, ben superiore agli standard dei locali rustici. Il vero fiore all'occhiello del locale è il

pesce sempre freschissimo, che viene approvvigionato quotidianamente e cucinato nel rispetto della tradizione mediterranea.

La Cucina Terra-Mare: Il menù spazia con maestria tra i grandi classici dell'entroterra come i celebri ravioli al pesto o al tocco e la tagliata ai funghi e piatti di mare raffinati. Tra questi spiccano le crudité (come la rinomata tartare di tonno e gamberi rossi), i primi con moscardini o frutti di mare e una frittura di pesce croccante, leggera e abbondante.

L'Atmosfera e l'Ospitalità: Nonostante il livello eccellente delle materie prime, l'ambiente mantiene intatta l'anima accogliente e conviviale dell'osteria di paese. Il personale è noto per la sua simpatia e per l'abitudine di raccontare i piatti freschi del giorno direttamente a voce.