Adler A.l.v. SRL, Cesenatico

A tutt'oggi la ditta ADLER A.L.V. Srl è l'unica produttrice europea di detta specialità. In un secondo tempo capì che il futuro alimentare stava nel prolungare ai prodotti la conservazione. Iniziò a congelare ortofrutticoli e pesce, suscitando così l'ira dei pescatori cesenaticensi, che soltanto in un secondo tempo compresero l'importanza di detta trovata.

ADLER è entrata così da pioniera nella conservazione e commercializzazione dei prodotti ittici, diventando tra l'altro una delle ditte più specializzate nel settore. Nel 1959, alla morte del suo fondatore, la moglie Saffo Tappi, ha preso in mano le redini della ditta, divenendo così una delle prime donne imprenditrici romagnole. Ha fatto crescere e prosperare la ditta ereditata dal marito, sviluppando il mercato del pesce fresco, congelato, delle carni e delle verdure, ma portando avanti con grande amore la tradizione di famiglia, che tanto aveva entusiasmato Adler. Oggi questa antica lavorazione è portata avanti dalla nipote Anna Laura Venturi assieme ai soci Paolo Bertini, Roberto Cruneri, Andrea Donati.