Terra D'arcoiris, Chianciano Terme

...e poi ci siamo noi, un po' nomadi nell'indole, un po' custodi nei fatti di un lembo di terra toscana, stranieri quanto basta per non essere scontati, esuli di un'epoca e di una civiltà che tutto ha ridotto a merce, anche la conoscenza.
Così il nostro impegno è di appropriarci delle capacità politecniche che hanno caratterizzato la vita dei contadini di ogni parte del mondo in ogni tempo, per preservarle dall'oblio e trasmetterle alle generazioni future.
Esile filo di paglia a cui appoggiarsi per attraversare l'arcobaleno della storia.

...and then there are us, partly nomads in our very core but then partly actual keepers of a piece of Tuscan land, strangers enough not to be obvious, exiles of an age and culture that has reduced all to merchandise, even acquaintances.....