Piemunt Burger, Chieri

Piemunt Burger di Paola e Mauro, a Chieri in Piazzetta del Gialdo. Un piccolo e grazioso locale che all'impatto visivo dà subito la sensazione del bello, delloriginale e del pulito. Lattenta combinazione di parti in legno e ferro viene esaltata dallo sfondo bianco delle pareti, troviamo degli originali tavoli montati su una struttura che ricorda il davanti dei trattori tipici della campagna, le balle di fieno qua e là che rimandano al concetto di fattoria e genuinità ed una accessoristica dosata e di gusto dà il tocco finale di modernità. La cucina è a vista, molto confortante nella quale opera lo staff in divisa e con gli sguardi attenti a quello che fanno. Non per ultimo un bagno spettacolare a dir poco! Tutto ristrutturato in proprio da Paola e Mauro, menti e braccia allunisono.
Il menù è una gioia per chi ama la Piemontesità e non solo quellaIn carta menù cè tanto ma non troppo, trovo molto intelligente la decisione di Paola e Mauro di non stordire il cliente con unofferta stile dizionario, che farebbe solo venire il mal di mareParagono il loro menù alle rese basse per ettaro delle vigne, nelle quali regna meno uva ma di qualità decisamente superiore, ecco, gli ingredienti che utilizzano sono proprio cosi, lo si percepisce al primo assaggio, pasta ripiena armoniosa, non farinosa che unita al condimento molto bilanciato in grassezza e aromaticità invoglia a ordinarne un altro piatto! La carne cruda poi è fenomenale, cosi come la sua versione cotta degli hamburgers, poi patatine fritte che finalmente sanno di patata, salse e salsine varie regnano in un concerto ben orchestrato di abbinamenti. Birre di alto livello e carta vini in fase di completamento. Bravi, solari, umili, uniti nel crederci in questo bel progetto che non può che dare loro soddisfazione, non per ultima quella di essere capaci a riunire le persone e a donare dei momenti di gioia.