Ristorante a Civitella Del Lago
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Chiuso ora
Via Italia 14, 05023 Civitella del Lago
0744 950316
La famiglia Trippini, con le sue tre generazioni di cuochi (1963 Giuseppe; 1973 Adolfo e dal 2006 Paolo), ha fatto di questa nobile scienza un’arte, creando piatti unici nella loro semplicità ed in grado di emozionare e lasciare un ricordo indelebile nei palati di chi li gusta. Come spiega Paolo è un amore, quello per la cucina, che lo porta a dedicare al suo lavoro tutta la giornata, dopo essere cresciuto guardando suo padre e suo nonno cucinare. Sono piatti, quelli del ristorante Trippini, legati alla tradizione ed al rispetto della struttura degli ingredienti, una tradizione tramandata da padre in figlio e che gli ha permesso, negli anni, di essere riconosciuto tra i migliori ristoranti d’Italia. A chi gli chiede di parlare della sua cucina Paolo risponde: “faccio il lavoro più bello del mondo. Mi ritengo una persona fortunata, perché ho avuto la possibilità di fare qualcosa che amo e di portare avanti l’attività di famiglia. Ringrazio mio padre per avermi trasmesso questo amore. 
Chiuso ora
Strada Statale 448, Km. 6.600, 05023 Civitella del Lago
0744 950206
Casa Vissani si trova lungo la strada panoramica che connette Baschi a Todi. All'interno è stupendo, accogliente, arredato tutto l'opposto del minimal ma con gusto e curando ogni possibile dettaglio (mobili di servizio, spazi, sedute, vetrine ed espositori). I piatti sono di Hermès di cui Vissani ha una particolare passione. Potrete associare alla cena il pernottamento presso una delle camere dell'elegante hotel e il servizio di colazione in camera. 