Ristorante Hotel da Roverino, Comunanza

Da Roverino la riscoperta dei sapori della tradizione è linnovazione della cucina stessa, che unisce i gusti del territorio ad unaccoglienza semplice e gioviale, come essere a casa. I sapori ed i gusti della tradizione hanno fatto la storia dellHotel Ristorante da Roverino che da oltre cinquantanni accoglie a Comunanza i suoi ospiti in un clima spontaneo e molto familiare, proponendo la cucina tradizionale e mantenendo la filosofia casalinga, accogliente, gustosa e fedele al territorio. Una ricerca minuziosa di prodotti tipici che si esaltano nelle antiche ricette, rigorosamente preparate secondo la tradizione locale. Il menù caratteristico, propone come apertura una selezione di salumi nostrani e le frittate ai funghi e tartufo nero dei Sibillini; seguono i primi fatti in casa, con saporiti e robusti condimenti ai funghi porcini, al cinghiale o semplicemente cacio e pepe, per proseguire con secondi di carne alla brace carni pregiate e selezionate vengono cotte nello storico camino perennemente acceso a vista sulla sala principale. Per quanto riguarda la cucina di mare proponiamo ogni venerdì il baccalà in diverse varianti: arrosto, in umido con patate e in guazzetto.Per maggiori informazioni visitate il sito il www.ristoranteroverino.it e seguite la pagina Facebook "HOTEL RISTORANTE DA ROVERINO"