Ristorante a Cosenza - pagina 6

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AteneRoma

PIAZZA DEI BRUZI, 87100 Cosenza

098476478

Nel cuore della città di Cosenza e ad un passo dal suo meraviglioso centro storico, il 21 Marzo 2012, nasce il primo ristorante Greco-Italiano “AteneRoma”. Grazie ad un’idea dello Chef Manager Oscar Precenzano, (storia), la Cultura e la Tradizione greco-italiana si fondono per dar vita ad un’esperienza che coinvolge non solo il gusto, ma tutti i sensi. Lo stesso Oscar Precenzano, è stato l'ideatore dell'intero brand (arredi, colori, stile, filosofia...) al fine di realizzare un marchio che presto diventerà franchising e verrà presentato alla "Fieramilanocity". Il ristorante AteneRoma, creato su due sale, è in grado di far gustare due diverse specialità di cucina: quella greca e quella italiana. La prima ha la particolarità di non avere molte varietà di primi piatti, facendo si che il pasto si apre con una serie di antipasti. Segue un piatto principale che può essere a base di carne o pesce, spesso cucinato alla griglia o alla piastra, oppure un'insalata e formaggi. Ed infine vi sono i dolci che possono essere al forno o al cucchiaio. Per quanto riguarda la cucina italiana, la caratteristica principale è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno affidamento alla qualità degli ingredienti piuttosto che alla complessità di preparazione. Il formaggio e il vino sono una parte importante di questa cucina, con molte variazioni e una tutela legale specifica, la Denominazione di origine controllata (DOC). Anche il caffè, specialmente l'espresso, è divenuto importante. Ma nella cucina italiana non possiamo dimenticarci della pizza, dove il segreto sta nella semplicità di una pasta ben lievitata e cotta.