Ristorante I Rodella, Deruta

Accogliere gli ospiti e farli sentire a casa…ecco perché come si faceva un tempo abbiamo chiamato il nostro ristorante con il nome di famiglia.

Dal 2005 il ristorante I Rodella è ubicato all'interno di un casale storico considerato dalla regione Umbria patrimonio rurale del territorio, ed è situato in posizione panoramica a metà strada tra Todi e Perugia.
In un'atmosfera accogliente e serena la Famiglia Rodella riceve i propri ospiti nel terrazzo estivo o nella caratteristica sala da pranzo con travi a vista ed ampie arcate in pietra. L'ambiente è essenzialmente rurale pur offrendo ai propri ospiti un'atmosfera romantica ed elegante, ideale per una cena a lume di candela o per un pranzo in famiglia o di lavoro.
La cucina unisce tradizione umbra, veneta (da cui proviene la famiglia Rodella) e nazionale, con innovazione e creatività. Non proponiamo solo piatti o prodotti regionali perchè riteniamo che se pur di ottima qualità non sia giusto limitare l'estro degli chef e il gusto di chi ci viene a trovare.
La cucina è affidata ai gemelli/chef Andrea e Stefano Rodella e Maria Chiara (moglie di Stefano), i quali dopo varie esperienze in Francia e in Italia sotto la guida di chef di importanza internazionale, hanno trovano spazio in riviste di settore con i loro piatti e le loro creazioni.
La proposta gastronomica degli Chef Stefano e Andrea Rodella, parte da prodotti tradizionali e si caratterizza e valorizza per creatività e ricerca, proponendosi di creare sempre il giusto equilibrio tra sapori, consistenze e colori.
Sempre presenti nel menù alcuni piatti di pesce, che rappresentano circa il 40% delle portate del menù, e una proposta vegetariana e per celiaci.
Lunghe tende leggere che lasciano intravedere giardino e patio esterno, tovagliato bianco, arredi antichi finementi ristrutturati e mise en place raffinata arredano la sala ristorante (circa 50 coperti all'interno) dove Samuele Rodella e la moglie Roberta accolgono gli ospiti con l'obiettivo di farli sentire a ca

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