Tenuta castello azienda agricola s.s., Desana

A Desana, in Piemonte, verso il futuro senza dimenticare il passato, TENUTA CASTELLO coltiva riso biologico nei terreni concimati con fertilizzante organico prodotto dai suoi bovini di razza piemontese., utilizzando il 55% di energia elettrica e termica da fonti rinnovabili, riso che lavora in una riseria storica con macchinari dei primi 900. Orgoglio dell'azienda è il CARNAROLI CLASSICO ( in purezza al 100%) prodotto da semente certificata dall'Ente Nazionale Sementi Elette che viene essicato a bassa temperatura con una leggerissima pilatura a pietra in modo da mantenere inalterata la qualità del chicco. Più scuro, quindi più "brutto", ma con indice glicemico più basso, miglior tenuta alla cottura e soprattutto più gusto.