Caseificio a Dovera
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Cascina Serragli di Mezzo, Snc, 26010 Dovera
347 737 4208
Trecento caprette che forniscono ogni giorno circa 700 litri di latte che vengono in parte portato al caseificio e in parte trasformato direttamente in ottimo formaggio. Nonno Mario è uno spaccio agricolo inaugurato nei mesi scorsi nel cremasco situato nella cascina Serragli di mezzo, nelle immediate vicinanze della Paullese allo svincolo per Pandino. La fattoria è il regno degli animali mentre ladiacente Spaccio è il paradiso dei formaggi. Infatti, per la gioia dei bambini si possono notare un paio di pony, un bel cavallo bianco, due asini e poi anatre, oche guardiane e galline. E se sentite strepitare, si tratta certamente di un pappagallino che vuole l'attenzione dei piccoli, vuole farsi accarezzare le piume. Nella nuova fattoria trovano posto inoltre tre grossi cani che controllano che tutto funzioni bene. In realtà però le vere protagoniste sono poco distante: infatti, nella grande stalla all'aperto, ecco le caprette, con tanto di ventilatore per non far loro soffrire il caldo e uno strano aggeggio giallo che ruota, molto apprezzato perché le capre vanno lì per farsi lisciare il pelo. Abbiamo usato lespressione Paradiso dei FormaggiLa fattoria Nonno Mario li produce esclusivamente con il latte di capra prodotto nella fattoria. Ci sono caprini, caciotte, erborinati (gorgonzola), stracchinelle, taleggi, yogurt. C'è solo l'imbarazzo della scelta. E per finire, un bel gelato fatto con il latte di capra, non solo per i bambini. Ma anche Pollame, Conigli allevati liberamente a terra e tanti prodotti di qualità artigianale a Km0. Nonno Mario effettua, se non potete raggiungerlo direttamente, anche un servizio a domicilio: basta scegliere i prodotti e telefonare al 3477374208 - Cosa state aspettando? 
