La Geretta, Eupilio

Agriturismo La Geretta si trova a Eupilio, in provincia di Como. Il ristorante all'interno dell'agriturismo prepara i suoi piatti secondo ricette semplici, ma curate ed originali, che mette in primo piano il pesce d'acqua dolce prodotto ed allevato direttamente nei propri laghi. Tutte le materie prime impiegate vengono scelte seguendo criteri di genuinità e secondo le stagioni. Il pane, secondo la tradizione del luogo, viene preparato e cotto ogni giorno, così come i dolci. Tra i piatti più importanti offerti dall'agriturismo sono: tagliolini con gamberi e zucchine; insalatina di gamberi di fiume, servita su un letto di insalata riccia condita con olio extravergine aromatizzato allo scalogno; fritto reale, a base di gamberi, storione e luccio perca ed abbinato, a seconda della stagione, a carciofi, fiori di zucca e asparagi. Altre ricette proposte sono: trota, trota salmonata, salmerino e, naturalmente, persico. Oltre a piatti di pesce, sono presenti anche liste di piatti a base di carne.