Agriturismo "Piccola Baita", Falcade

Nella nostra azienda agricola ci occupiamo per lo più di allevamento di Bestiame. Alleviamo da sempre Bovine di Pezzata Rossa in maniera naturale, abbiamo una trentina di mucche da latte e una quindicina di Giovenche. Durante tutto lanno sono circa una trentina i maiali che facciamo crescere in maniera sana proprio come una volta. Nel periodo estivo mandiamo in vacanza le nostre mucche, le potrete trovare felici e rilassate in Malga tra prati in fiore e distese di Rododendri, precisamente alla Malga Valles Alto dove Nicola e Federica vi sapranno accogliere nei migliore dei modi tra profumi di latte fresco, dolci tipici quali Strudel di mele e yogurt ai Lamponi, come non assaggiare poi il Burro di Malga, famoso per il suo colore giallo oro. Una decina gli Asinelli che alla mattina vi potrebbero svegliare con il loro caratteristico Ragliouna vera sveglia contadina! I terreni che lavoriamo sono tutti tra i 1300 e i 2000 metri di altitudine; questo fa sì che il foraggio con cui nutriamo i nostri animali, e che con tutta la famiglia raccogliamo durante lestate, sia di altissima qualità; e per averne conferma basta assaggiare il nostro latte fresco, che utilizziamo anche nella cucina dellagriturismo; i formaggi freschi, le ricotte ed il burro che con cura e sapienza nonno Gianni prepara tre giorni la settimana, una parte del latte invece lo forniamo alla latteria sociale.