Agriturist Associazione Toscana, Firenze

In Toscana gli Agriturismi vengono classificati con l'attribuzione di un numero di spighe variabile da 1 a 3, secondo i requisiti posseduti. In Italia un agriturismo su quattro si trova in Toscana. La Toscana è la regione leader in questa forma di turismo che abbina la quiete della campagna, la genuinità dei cibi, i costi contenuti, una vacanza fatta anche di socializzazione con gli altri ospiti e la scoperta delle tradizioni locali (da come si fa il vino, come si raccolgono le susine, di come si intreccia un cesto di vimini, ecc). Le province in cui gli agriturismi sono più diffusi sono: Siena, Grosseto, Firenze e Arezzo; ma gli agriturismi sono ovunque nella campagna toscana: dalla Val d'Orcia al Casentino, dalla Garfagnana alla Maremma, dal Mugello all'Appennino pistoiese.