Arte in Cucina al 56, Firenze

Il Laboratorio artigianale ARTE in CUCINA al 56 nasce nellottobre 2020 da una grande passione di Francesca per larte culinaria. Inizialmente nasce come pizzeria a taglio e cucina casalinga da asporto, successivamente si specializza con la produzione di biscotti, torte e prodotti da forno dolci e salati, tipici delle varie regioni della nostra meravigliosa Italia, con un occhio di riguardo alle specialità toscane e napoletane. I primi biscotti che Francesca sperimenta sono i Taralli dolci, dopo varie ricerche e prove crea un biscotto profumato e friabile che viene definito da sua mamma il biscotto più buono che abbia mai mangiato, prima di metterlo sul mercato però Francesca lo fa assaggiare non solo in famiglia ma anche ad amici, che lo definiscono fantastico!, buono inzuppato nel latte, nel caffè, negli infusi ma ottimo anche mangiato da solo anche a fine pasto. Adesso non ha più dubbi ne può infornare chili su chili Questo entusiasmo dà inizio ad altre idee, ad altri studi, ad altre prove e alla voglia di sperimentare nuove ricette, creando così sempre novità da assaggiare. La filosofia di Francesca è quella di creare prodotti artigianali realizzati con materie prime di alta qualità, infatti ha scelto di non utilizzare additivi chimici, conservanti o lieviti chimici per garantire al consumatore lacquisto di un prodotto interamente naturale e genuino. Nel laboratorio è inoltre bandita la margarina e lolio di palma, sostituiti da burro di ottima qualità e olio di semi di girasole, si utilizzano inoltre solo uova fresche locali rigorosamente da allevamento a terra.