Beatesca, Firenze

Lazienda agricola Beatesca sorge alle pendici del paese di Montalcino. É forse una delle più piccole aziende del territorio (circa 2 ha). In virtù dei particolari requisiti di esposizione dei vigneti che guardano verso la cittadina di Pienza, i vini di Beatesca rappresentano una delle espressioni più eleganti del Brunello e del Rosso di Montalcino, dando frutti di eccellente qualità. Furio Fabbri e Benedetta Pasini, titolari dal 1991, hanno valorizzato lantico vigneto che esisteva da sempre ma rischiava di scomparire, con dedizione, passione e curiosità, mantenendo lequilibrio e lintegrità del luogo. In collaborazione con lenologo Roberto Cipresso e con il suo staff tecnico, tra cui lagronomo Stefano Zaninotti di Vitenova, è stata impostata una viticoltura virtuosa, non solo sostenibile, ma anche con il minimo impatto ambientale. Attualmente lazienda sta attuando la conversione allagricoltura biologica.
A cornice delle etichette aziendali, il nome Beatesca, quale dedica alle figlie Beatrice e Francesca ed al luogo antico dal quale nasce un vino poetico.