Caffetteria Pasticceria Piansa, Firenze

Anche senza sbilanciarsi in un giudizio assoluto, possiamo assicurare che quel che si beve in tazzina, alla Caffetteria Piansa di Firenze è quanto di meglio si possa spremere dal magico chicco(è stata creata la Carta dei Caffè). Il piacere può estendersi all'assaggio di ottime brioches e paste lievitate. Il tè è onorato con le migliori selezioni degustabili in un'apposita sala. L'arredamento della Caffetteria Piansa è nuovissimo ma con richiami a stili classici(boiserie di legno scuro alle pareti, vetrate opache con delicati spunti decorativi, specchi). I tavoli sono volutamente pochi e ben distanziati. In pausa pranzo, la gastronomia della casa produce piatti gustosi e delicati. Panini e sandwich sono preparati con pani speciali, anche cotti a legna, ottimi salumi all'interno, schiacciatine, accostamenti fantasiosi e sempre freschissimi. I vini comprendono sia le etichette italiane più prestigiose sia una buona rappresentanza di marchi esteri. E bisogna aggiungere le birre di alto lignaggio, gli Armagnac, i whisky torbati, le grappe rare.