Trattoria I Fratellini Brace e Spiriti dal 1958, Firenze

Nel 1958 Guido Bigazzi e i suoi due fratelli aprirono lattività I Fratellini, originariamente nata come alimentari, pizzicheria e salumeria.
Furono gli stessi clienti a dare allesercizio questo nome, proprio perché i proprietari erano tre giovani fratelli, venuti in città dalla campagna fiorentina.
Il 4 novembre del 1966 lalluvione distrusse il negozio. Ci vollero mesi perché il locale fosse risistemato e tornasse nuovamente agibile, ma con tenacia e determinazione la famiglia Bigazzi riuscì a far tornare allo splendore la loro attività aggiungendo allattività di gastronomia anche quella di trattoria.
Iniziò così la preparazione delle più prelibate ricette della tradizione toscana, e si collocò ben presto tra le migliori Trattorie Gastronomie della città.
Grazie ai sui 57 anni di attività e riconosciuto oggi come Esercizio Storico Fiorentino. All'inizio del 2018 l'attività venne acquisita da Lorenzo Dei che face un restyling di cucina e desing. Gran parte dei prodotti sono di origine autonoma o a km 0 e si possono anche acquistare.