Caggianiello Mario, Foggia

Lazienda nasce a Foggia, negli anni 60, ad opera di mio padre Gaetano Caggianiello, che cominciò con la produzione di olive da tavola sia in salamoia che aromatizzate, tipiche pugliesi. Si sviluppò nel tempo con laggiunta di prodotti appartenenti alla stessa gamma: lupini salati, bietole rosse e peperoni in aceto.Negli anni 80, ho ereditato lazienda, e con lo stesso impegno di mio padre, lho arricchita di nuovi prodotti come i sottolio: funghi, peperoncini ripieni, pomodori secchi, melanzane, carciofi, lampascioni e altre delizie.Questa azienda in quanto piccola, produce in minime quantità, per dare al consumatore un prodotto artigianale, genuino, perché privo di conservanti, che rispecchi il più possibile il gusto delle conserve fatte in casa.Tutto viene confezionato in vaschette, in olio e in atmosfera modificata, o in secchielli il prodotto dopo la lavorazione e il confezionamento, viene controllato per dare certezza al consumatore.