Eredi Di Fazio Assuntina Di Pelliccia Mario.pelliccia Raffaele & C. S, Fondi

Il paradiso si è trasferito qui e, insieme a lui, il cuore della mia Romanita'. Dall'esterno, una macelleria vecchio stile, di quelle di una volta, dove il macellaio ti teneva da parte la carne migliore e ti consigliava cosa prendere per il pranzo sapendo i gusti di tutta la famiglia. Dentro, un tripudio di carni, salumi, formaggi, vini e pasta fresca fatta a mano il tutto rigorosamente biologico ( il proprietario ,se interessati addirittura vi portera' in collina , mezz'ora dal negozio , a visitare l'allevamento). Descriverlo con la dovizia che necessiterebbe è un'impresa. Adoro letteralmente l'angolo sinistro della vetrina, quello con i salumi , guancialii gli spiedini di cinta senese o la tagliata di wagyu, o la pata negra con le scamorzine DOP. La proprietaria Annamaria abilissima,danza tra una proposta e l'altra, lanciando qua e là consigli per l'accostamento di vini, birre o parlandovi del miglior formaggio o del caprino delle nostre montagne casareccio da accostare. I prezzi forse non sono particolarmente bassi, diciamo nella media della zona, ma se avessi la Macelleria Pelliccia sotto casa ci passerei la vita dentro, perchè l'alta qualità è garantita!