Finittica Srlu, Goro

Finittica svolge la propria attività a Goro. La ditta è delle più importanti realtà produttive italiane nel campo della lavorazione e commercializzazione di molluschi bivalvi vivi. La ditta gode di una strategica vicinanza con i maggiori siti di allevamento molluschi bivalvi e contiguità alle principali vie di comunicazione dellAdriatico. Nello stabilimento di oltre 1000 mq, di recentissima ristrutturazione, trovano efficace collocazione 170 mq di celle frigorifere, un moderno parco macchine per la lavorazione ed il confezionamento automatico e lavanzato impianto di depurazione molluschi completamente a circuito chiuso, in grado di risanare più di 20000 kg di prodotto per ciclo di lavorazione. A disposizione ampia gamma di prodotti, costantemente selezionati, controllati ed offerti in generosa quantità e di eccellente livello qualitativo. Il flusso produttivo sviluppato secondo il concetto sanitario della marcia in avanti, si realizza attraverso due reparti principali il centro di depurazione e il centro di spedizione molluschi. Nel primo comparto, tutte le principali specie di molluschi che necessitano del ciclo depurazione (fondamentalmente Vongole veraci, Mitili ed Ostriche), vengono immerse nell'acqua di mare pulita del sistema, ed attraverso la filtrazione di questacqua di marina pulita, riducono gradualmente la carica microbica eventualmente presente, effettuando nel contempo una efficace desabbiatura.