La Goccia del Latte, Gravina in Puglia

Nel 1994 in una delle strade principali di Gravina in Puglia, in via Tripoli 92. Il signor Giuseppe Cassano con il sostegno della propria famiglia, decide di aprire un punto vendita di prodotti caseari, la sua passione per i buoni sapori e per la genuinità, lo portano ad aprire e condurre la propria attività con successo conservando metodi di lavorazione esclusivamente tradizionali. Per i suoi prodotti, al fine di garantire l'eccellenza ai suoi clienti, sceglie solo latte locale e di ottima qualità controllata. Una delle sue specialità è il rinomato Pallone di Gravina, un caciocavallo senza testina dalla forma sferica, lavorato con latte crudo prodotto generalmente da gennaio a marzo. Nel nostri punti vendita puoi trovare prodotti freschi(ricotta di mucca e pecora, mozzarella, scamorza, primo sale, treccione morbido, caciotta, etc) e stagionati(formaggio pecorino, formaggio vaccino, pallone di gravina, scamorza affumicata, etc). Nel 2017 Francesco Cassano apre una nuova grande realtà: LA GOCCIA DEL LATTE, un grande stabilimento di produzione casearia propria, capace di soddisfare piccole e grandi clienti.