Caseificio a Jesi
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Aperto ora
Via Piandelmedico, 74, 60035 Jesi
0731 2381
Trevalli Cooperlat è una dinamica e moderna Società Cooperativa agroalimentare che fin dai suoi esordi, sessant'anni fa, ha saputo costruire un modello imprenditoriale innovativo per realizzare un piano strategico, ponendosi tra le aziende best in class del caseificio italiano industria. L'azienda nasce dalla progressiva coesione di 11 cooperative, dislocate in 7 diverse regioni italiane. La sede è a Jesi, in provincia di Ancona, dove si trova il principale sito produttivo che sta realizzando la maggior parte della produzione totale. Il latte conferito dai produttori associati viene lavorato in 4 stabilimenti aziendali per offrire una diversificazione delle categorie merceologichein: latte fresco, alta qualità latte, latte a lunga conservazione, latte a lunga conservazione UHT, panna, besciamella, burro, formaggi a pasta molle e pasta dura. Quando il cliente acquista Trevalli fresco ad Ancona, latte Cigno in Abruzzo, latte Fresco Marche ad Ascoli Piceno e latte Abit in Piemonte, sà che il prodotto è locale. Quanto sopra sottolinea la filosofia e la strategia della Trevalli Cooperlat, non solo per quanto riguarda il latte fresco, ma anche DOP, STG, Prodotti Tipici e tutti quei prodotti non strettamente industriali che beneficiano del legame che hanno con le comunità locali e il territorio di origine. Queste politiche rappresentano al meglio iniziative concrete volte a rafforzare il legame con il territorio e il valore dei prodotti locali. I soci di Trevalli Cooperlat sono imprenditori agricoli e la valorizzazione del latte dei soci è un capitolo fondamentale dello Statuto Sociale. Diversamente da altre cooperative, la Trevalli Cooperlat ha agito in modo lungimirante con scelte di lungo periodo in campo industriale, per proporre al mercato nuovi prodotti. L'accurato lavoro della divisione marketing per la promozione di questi prodotti ha consentito un rapido e solido sviluppo economico dell'Azienda. 
Aperto ora
Via S. Francesco, 2, 60035 Jesi
0731 207293
Canafoglia Fabio Il Piacere della Carne Selezionatori di Carne da Generazioni. La prima macelleria Canafoglia, nasce nel 1992 in un piccolo paese della Vallesina. Il sogno di approdare in una città si realizza nel 2004, anno in cui si è avuta la possibilità di rilevare una storica macelleria di Jesi nel quartiere San Francesco. Entrando nella Macelleria Canafoglia si ha subito un assaggio visivo delle carni selezionate e vendute. Grazie a un frigo a temperatura e umidità controllata, Fabio porta a giusta maturazione la carne (tecnica chiamata frollatura). Il bancone espone carne di manzo (di razza Marchigiana IGP), pollame, maiale e animali da cortile; tutto rigorosamente allevato nel territorio marchigiano. Non mancano gli intramontabili prodotti pronti a cuocere, i salumi (realizzati dalla famiglia Bartoli di Barbara, provincia di Ancona), alcuni prodotti caseari e alimentari. La specialità dalla Macelleria Canafoglia è lHamburger. Realizzato nelle varianti: manzo, pollo, maiale e coniglio; di cui Fabio è lideatore con il marchio Oddò dal 2013. Attestandosi come precursore del trend dellhamburger di razza marchigiana. 
Aperto ora
Via Piandelmedico, 101, 60035 Jesi
0731 208397
Latte per tradizione, formaggio per passione. L'azienda, dal 1930, il caseificio dal dicembre 2004, si occupa di produrre più di 30 tipi di formaggi, tra freschi, semistagionati, per intenditori come il Castelmagno e il Gorgonzola di puro latte di bufala; inoltre, latte fresco d'alta qualità in bottiglie di vetro e yogurt di bufala. La nostra mozzarella è prodotta con latte di bufala, utilizzando i metodi tradizionali, aiutati dalla tecnologia moderna. Dal produttore al consumatore. 