Pastificio a Lecce
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Chiuso ora
Via Monteroni,37, 73100 Lecce
0832 351257
Chiuso ora
Via Regina Elena, 1, 73100 Lecce
0832 348322
Nel 1977 nel cuore di Lecce, nel rione San Lazzaro, nasce un pastificio famoso per la bontà dei suoi prodotti. I titolari, coniugi Giovanni Ingrosso e Maria Taurino, all'inizio non avevano esperienza in materia di produzione di pasta artigianale, ma potevano contare sulla loro competenza nel ruolo di chef presso noti ristoranti della città e dintorni. Il pastificio ha sempre prodotto pasta semplice o ripiena, ma freschissima con scadenza a meno di una settimana e rigorosamente "fatta a mano". Questo non significa che l'azienda sia completamente priva di macchine che agevolano il lavoro delle 7 donne che ogni giorno operano nel pastificio, ma è giusto sottolineare che al di là delle impastatrici, di un cilindro, la rifinitura del prodotto è sempre manuale. Pertanto, la professionalità, l'esperienza del personale addetto alla produzione, la qualità ottenuta con l'attenta selezione delle materie prime e nel pieno rispetto della migliore tradizione pugliese, rendono il pastificio uno dei più apprezzati nel territorio salentino. Da pochi anni all'organizzazione interna dell'impresa è subentrato il figlio Dario, che spinto da una passione personale e un grande entusiasmo giovanile lo hanno portato ad essere un giovane imprenditore molto stimato a livello nazionale e internazionale. 