Servizi agricoli a Playa, Licata con sito web
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Via Maresciallo Giovanni Ricotta, 5, 92027 Licata
335 584 1573
l Pomodorino Buttichieddu: Storia, Tradizione e Biodiversità Storia e Trasformazione Agricola * Importanza Storica: La coltura del pomodorino (Buttichieddu) ha rivestito e riveste una notevole importanza nel territorio di Licata. * Coltivazione Tradizionale: In passato era praticata in pieno campo e in asciutto (aridocoltura), sfruttando le piogge invernali. Per anticipare la raccolta si usavano apprestamenti protettivi come arelle di cannucce palustri. * Trasformazione: Con l'avvento dei tunnel (serre), la coltivazione è passata radicalmente dal regime asciutto a quello irriguo e dal pieno campo all'ambiente protetto. Caratteristiche e Riconoscimento * Nome: Il nome Buttichieddu ("bottiglietta") forse deriva dall'uso classico per la conserva di pomodoro. * Valore: È una biodiversità da conservare e valorizzare ed è inserito nellelenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.). * Caratteristiche Fisiche: * È di piccole dimensioni (circa 10-20 grammi per frutto). * Ha una buccia rosso brillante. * Presenta una polpa molto consistente, specialmente se coltivato in aree ricche di acque ad alto contenuto salino. 