Forno Bianco, Lizzanello

Forno Bianco nasce nel lontano 1919 uscita indenne dalla guerra, si impone come punto di riferimento per l'approvvigionamento dei pani e derivati da parte dei cittadini del luogo e del circondario. Oggi è leader nel settore dei prodotti da forno. Tra le diversità dei prodotti, quello maggiormente apprezzato è la frisa o frisella prodotto poco costoso, di lunga conservazione e duttile nel suo utilizzo, dalla colazione allo spuntino alla cena e con molteplici modalità di condimento, dal pomodoro al tonno, alle verdure, ai legumi. La Frisa o Frisella negli ultimi anni ha avuto una maggiore ed apprezzata affermazione in quanto facente parte fondamentale della dieta mediterranea ove si combinano gusto e vantaggi alimentari. Per chi invece volesse iniziare la giornata con gusto, e non solo, la fantasia del fondatore ha prodotto un nuovo concetto di frisellina all'olio, Fri-Crost, caratterizzata da una friabilità eccezionale, tanto da essere in grado di sostituire qualunque tipo di prodotto utilizzato durante la giornata, dal pane, al cracker o al banale tarallino, tale da essere in grado di soddisfare i palati di chiunque, anche i più raffinati. La Forno Bianco, da sempre si avvale di materie prime di altissima qualità, farine prodotte da aziende locali, olio extravergine di oliva tale da garantire un prodotto eccezionale, di altissimo livello e che nello stesso tempo rispecchi non solo quello che è il Made in Italy ma la tradizione culinaria pugliese e salentina in particolare.